Romige chipotle zoete aardappelen w / geroosterde vijf-spice appel puree

Name: romige chipotle zoete aardappelen w / geroosterde vijf-spice appel puree
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 2 grote scherpe appels, geschild en in vieren gedeeld; 60 liter citroensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1-1/2 theelepeltjes zout, verdeeld; 0.25 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder; 1,8 kilo zoete aardappelen (ongeveer 6 groot), geschild en in vieren gedeeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die vetvrije melk bevat, verwarmd; 2 theelepels fijngehakte chipotlepeper in adobosaus; 1/4 theelepel peper

Ik maakte dit gerecht met veel boter, bruine suiker en room. Ik heb het afgeslankt en deze magere versie is net zo lekker - mijn familie vindt het heerlijk, "schrijft Shannon Abdollmohammadi uit Woodinville, Washington.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de appels, het citroensap, de honing, de boter, het 0,5 theelepel zout en het vijfkruidpoeder in een vuurpot van 11x7 in. Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 35-40 minuten of tot de appels zacht zijn, één keer draaien .
Plaats ondertussen zoete aardappelen in een Nederlandse oven en bedek met water. Breng aan de kook.Verhit de hitte; dek af en kook gedurende 15-20 minuten of tot het gaar is.Drain goed. Bij zeer laag vuur, aardappels 1-2 minuten roeren of tot de stoom is verdampt
Plaats aardappelen in een keukenmachine; voeg de melk, chipotle peper, peper en het resterende zout toe. Bedek en verwerk tot een gladde massa. Overdracht naar een serveerschaal; blijf warm.
Plaats appels en kooksappen in een schone keukenmachine; bedek en verwerk tot een gladde soep. Schenk over zoete aardappelpuree.