Gegrilde kippenborst met roomkaas, zongedroogde tomaten en spinazie

Name: gegrilde kippenborst met roomkaas, zongedroogde tomaten en spinazie
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geshredderde halfvolle mozzarellakaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse spinazie; 60 liter met olie gevulde zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden; 3 knoflookteentjes, gehakt; 4 borststukhelften met been (227 gram elk); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 60 liter met olie gevulde zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden; SAUS:; 190 liter witte wijn of kippenbouillon; 60 liter met olie gevulde zongedroogde tomaten, in stukjes gesneden; 1 eetlepel gehakte sjalot; 3 knoflookteentjes, gehakt; 6 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden; Een beker met een inhoud van 190 ml met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes

Dit recept werkt even goed voor een doordeweekse avond of speciale gelegenheid. De zongedroogde tomatensaus is geweldig met zowel de kip als gegrilde groenten. - Jaqui Humphrey, Kirkland, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° .Breng in een kleine kom de eerste vijf ingrediënten. Maak de schil aan de zijkant van elke kipfilet voorzichtig los om een zak te vormen; smeer het kaasmengsel onder de huid.Sprink met zout en peper.In een grote koekenpan, bruine kip aan beide zijden in boter en olie
Overdracht naar een niet ingevette 13x9-in.bakschotel.Bake, onbedekt, 20-25 minuten of totdat een thermometer 170 ° aangeeft
Ondertussen, in een kleine steelpan, combineer wijn, tomaten, sjalot, knoflook en basilicum. Breng aan de kook op middelhoog vuur; kook tot de helft is gehalveerd. Voeg room en boter toe. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, tot ingedikt, af en toe roerend.Serveer met kip.