Aardbei mint kip

Name: aardbei mint kip
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel suiker; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel peper; 130 liter water; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse aardbeien, grof gehakt; Witte wijn van 130 liter of wit druivensap; 2 theelepels fijngehakte verse munt; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Gesneden groene ui

Ik pluk wilde aardbeien voor deze pittige kipschotel. We houden ervan met verse lentegroenten en een zoete witte wijn. - Alicia Duerst, Menomonie, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de eerste vijf ingrediënten tot een gladde massa; roer in aardbeien en wijn. Breng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, 3-5 minuten of tot ingedikt en aardbeien worden verzacht, af en toe roeren.Verwijder van het vuur; roer in munt.
Bestrooi de kip met zout en peper. Op een licht geolied grillrek, kip grillen, afgedekt, op middelhoog vuur 14 minuten aan elke kant of tot een thermometer af en toe een afwisselend penseel met 60 liter saus gedurende de laatste 4 minuten. Bestrooi met groene ui.