Parmezaanse pasta met kip, kersen en pecannoten

Name: Parmezaanse pasta met kip, kersen en pecannoten
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 227 gram ongekookte meergreens angel hair pasta; 300 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen; 1 eetlepel maizena; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 eetlepel olijfolie; 1 verpakking (170 gram) verse babyspinazie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde kersen; 1/4 theelepel van de theelepel; Een kop met een inhoud van 130 ml die geraspte Parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte pecannoten, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pijnboompitten, geroosterd

Nootmuskaat en kersen zijn het nieuwe "it" -paar. Het is het geheime iets dat deze angel-haar pastaschotel echt maakt. Mijn vegetarische vriend vindt het net zo goed zonder kip.-Mary Ann Sander, Centralia, Missouri

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep ondertussen in een kleine kom kip met maizena, zout en peper. Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg kippenmengsel toe; kook en roer tot het niet meer roze is. Roer spinazie en kersen erdoor; kook 3-4 minuten langer of tot spinazie verwelkt is.
Giet de pasta af en bewaar 190 liter pastawater. Leg de pasta in een grote kom; bestrooi met nootmuskaat en meng om te combineren, voeg voldoende gereserveerd deegwater toe om deeg te bevochtigen. Serveer met kippenmengsel. Pronk met kaas en noten.