Parmezaanse tijm chips

Name: Parmezaanse tijm chips
Cook time: 8 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: 227 gram vers geraspte Parmezaanse kaas; 4 theelepels verse tijmbladeren

Super eenvoudig, maar kan worden gekruid als je wilt met cayennepeper of andere specerijen. Bewaren in een luchtdichte container, gelaagd tussen vetvrij papier.

Ingrediënten

227 gram vers geraspte Parmezaanse kaas

4 theelepels verse tijmbladeren

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 graden Celsius). Lijn 2 bakplaten in met bakpapier.
Combineer Parmezaanse kaas en tijmblaadjes in een kom. Verdeel theelepels van het mengsel op de beklede bakplaten en centreer ze 5 centimeter uit elkaar. Druk lichtjes met je vingers om ze in cirkels van 5 centimeter in diameter plat te maken.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin en knapperig is, 8 à 10 minuten. Doe een klein beetje op de bakplaten, ongeveer 2 minuten. Draai de randen los met een spatel en til het perkamentpapier eruit. Overdracht naar rooster en laat volledig afkoelen tot het stevig is, ongeveer 10 minuten.