Pasen babka

Name: pasen babka
Cook time: 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die lauwe melk bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die lauwe melk bevat; 2 samengeperste gistkoekjes (of 2 pkg droog); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 theelepels zout; 15 eierdooiers; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte amandelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte amandelen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte citron; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte oranje korst; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte citroenschil; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat; paneermeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel rum of 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel water

Een taartachtig fruit en notenbrood dat een traditie is van een Pools Pasen. De rest van het jaar maakte mijn grootmoeder een soortgelijk brood met alleen rozijnen en geen glazuur. Let op de voorbereidingsperiode omvat stijgende tijden. Op verzoek herroepen

Ingrediënten

Bereiding

Verbranden Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat en langzaam een kopje met een inhoud van 190 ml dat meel bevat, en klopt grondig.
Stoer.
Los gist op in 60 liter warme melk, meng in 1 el suiker.
Voeg toe aan het afgekoelde bloemmengsel en klop goed.
Laten rijzen tot het dubbele volume is (30 minuten).
Voeg zout toe aan de eierdooiers en klop tot een dikke en citroenachtige kleur.
Voeg suiker, vanille en amandel extract toe en blijf kloppen.
Voeg toe aan de spons (bloem-gist mengsel), voeg de resterende bloem toe.
Kneed gedurende tien minuten.
Voeg boter toe en kneed 10 minuten of tot het deeg niet meer aan je vingers kleeft.
Voeg fruit en noten toe aan het deeg, dek af en laat rijzen tot het dubbel is in bulk (60 minuten).
Sla neer en laat opnieuw rijzen (60 minuten).
Neerslaan.
Boter een gecanneleerde buis pan en bestrooi met broodkruimels.
Vul het deeg om 0,33 van de pan te bedekken.
Laat 1 uur * rijzen en bak gedurende 50 minuten op 350 ° F.
Koel en decoreer met lucre.
Lucre: Meng de ingrediënten en spreid over de bovenkant van de cake, laat deze langs de zijkanten druipen.
Let op- stijgtijden zijn bij benadering.
Houd deeg bedekt op een warme plaats zonder tocht.