Pasen chocolade-eieren gemaakt met een mal

Name: pasen chocolade-eieren gemaakt met een mal
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 510 gram melkchocolade van goede kwaliteit, in stukjes gesneden; eivormige plastic mal (s)

Dit recept legt uit hoe je chocoladepaaseieren kunt maken met een mal. Je kunt 1 gigantisch paasei of een aantal kleinere eieren maken, afhankelijk van je maat (en) eierschimmel. Je kunt het ei vullen met snoep, chocolaatjes of klein speelgoed .

Ingrediënten

510 gram melkchocolade van goede kwaliteit, in stukjes gesneden

Eivormige plastic mal (s)

Bereiding

Plaats 0,75 van de melkchocolade in de bovenkant van een dubbele boiler boven sudderend water. Roer regelmatig, schraap de zijkanten af met een rubberen spatel om verzengen te voorkomen, tot chocolade is gesmolten en een temperatuur heeft van 40 graden (46 C), ongeveer 5 minuten . Haal van het vuur.
Roer de resterende 0,25 van de melkchocolade erdoor. Roer goed tot een gladde massa en chocolade een temperatuur van 30 graden (30 ° C) heeft.
Verdeel 1 laag chocolade gelijkmatig in de paaseieren mal in tweeën met behulp van een pasteiborstel en laat ze 10 minuten in de koelkast staan.Verwijder uit de koelkast en voeg nog een laag chocolade toe aan elke eierhelft.Chill gedurende 10 minuten.Borst een derde keer met chocolade en chill voor de laatste 10 minuten.
Open de eierhelften voorzichtig en knip de randen af met een scherp mes. Breek de randen in met een beetje gesmolten chocolade en breng voorzichtig twee helften bij elkaar om een enkel ei te vormen. Zet de vorm voorzichtig terug en laat afkoelen tot ze 10-15 minuten zijn.