Pasen frittata - mariela petroski 406-459-9165

Name: pasen frittata - mariela petroski 406-459-9165
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 10 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 3 eetlepels 2% melk; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 8 spekreepjes, gehakt; 2 middelgrote aardappelen, geschild en in dunne plakjes gesneden; 2 groene uien, fijngehakt; 4 verse salieblaadjes, in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte peper Jack-kaas; 2 pruimtomaten, in plakjes

Deze vullende frittata is zo veelzijdig. Je kunt hem serveren met pesto of verse salsa, en hij is smakelijk met bijna elke soort kaas. - Mariela Petroski, Helena, Montana

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Klop in een grote kom eieren, peterselie, melk, zout en peper; zet opzij. In een koekenpan met een inhoud van 10 inch kook je spek op middelhoog vuur tot het gedeeltelijk gaar is maar niet knapperig
Voeg aardappelen, uien en salie toe; kook tot aardappels zacht zijn. Verminder hitte; bestrooi met kaas. Top met eimengsel en plakjes tomaat.
Bak, onbedekt, 20-25 minuten of tot de eieren volledig zijn uitgehard. Laat 15 minuten staan. Snijd in partjes.