Past-voor-een-koning gebakken bonen

Name: past-voor-een-koning gebakken bonen
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 3 spekreepjes, in blokjes gesneden; 2 kleine uien, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2-1/4 theelepels gemalen gember; 4 blikjes (elk 432 gram) grote noordelijke bonen, gespoeld en uitgelekt; 130 liter appelcider of -sap; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melasse bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die verpakte bruine suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gingersnaps, optioneel; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel gemalen piment; 2 laurierblaadjes

Deze lekker gekruide, hartige gebakken bonen doen hun naam eer aan. Ze zijn extra speciaal. - Bean Education and Awareness Network, Scottsbluff, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek tot ze knapperig zijn. Verwijder met een lepel met sleuf tot papieren handdoeken. Giet af en bewaar 1 theelepel drippings. In de drippings, bak uien, knoflook en gember tot ze zacht zijn.
Meng in een grote kom de resterende ingrediënten. Roer het uienmengsel en het spek erdoor. Overdragen aan een ingevette bakoven.
Dek af en bak op 350 ° gedurende 45 minuten; roer. Bak, onbedekt, 15-30 minuten langer of tot het verwarmd is. Snij de laurierblaadjes weg.