Pasta al pomodoro (het recept van tia's over het recept van basta pasta)

Basta Pasta was een geweldige Italiaanse plek in San Francisco. Ze zijn pas een paar jaar geleden failliet gegaan. Wat leuk voor me toen ik de laatste keer was dat ik de chef-kok om het recept vroeg, het kwam terug op een vettig stukje papier met de basisingrediënten en geen bedragen! Ik heb de afgelopen jaren nog maar heel erg genoten van het koken dus besloot ik er een draai aan te geven! Het smaakt bijna identiek aan het hunne met veel tweaken. Het grootste ding met dit is om de BESTE ingrediënten die je kunt gebruiken, ietomaten, wijn, verse basilicum. Het is echt gemakkelijk te maken, dus laat de lijst met ingrediënten je niet afschrikken. Voor de pasta heb ik fetticini, vermiccili, capelini enz. Gebruikt ... alle smaakgebruik van de saus; -) De kooktijd is inclusief het sudderen van saus.