Pasta en witte bonen in lichte tomatensaus

Name: pasta en witte bonen in lichte tomatensaus
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 (454 gram) kan tomaten, gesneden; 2 eetlepels fijngehakte peterselie; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, gespoeld, uitgelekt (witte bonen); 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 170 gram pasta, naar keuze, vers bereid

Goed zowel in de zomer als in de winter. Snel om te maken. Halve een uur voor het etenstijd? Dit zal de slag gaan.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een zware, grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook toe en bak het goudbruin, ongeveer 2 minuten.
Roer de tomaten erdoor en kook 5 minuten.
Voeg peterselie, basilicum en oregano toe en laat sudderen, af en toe roeren gedurende 15 minuten.
Voeg bonen toe en kook tot ze ongeveer 5 minuten warm zijn.
Breng op smaak met zout en peper.
Plaats vers gekookte pasta in kom.
Giet de saus erover en schud goed.
Ook leuk met geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino-kaas.