Pasta fagioli ii

Name: pasta fagioli ii
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 7 teentjes knoflook, geheel; 1 grote ui, fijngehakt; 6 plakjes spek, in kleine stukjes gesneden; 2,5 centimeter rode pepervlokken; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 1/2 theelepel gedroogde basilicumbladeren; 1/2 theelepel gedroogde oregano; zout en peper naar smaak; 2 blokjes kippenbouillon; 1 (425 gram) kan cannellini bonen, met; 2 liter water; 340 gram penne pasta

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan op middelhoog vuur inschenken in olijfolie. Zachtjes hele knoflookteentjes, ui, spek en rode pepervlokken; kook tot de ui doorschijnend is. Voeg tomatensaus, basilicum, oregano, zout en peper toe; laat 10 minuten op laag vuur koken.
Roer bouillonblokjes, cannellinibonen en water erdoor; kook gedurende 30 minuten. Verwijder de 7 hele teentjes knoflook, gooi 3 weg en crush de resterende 4; keer terug naar de pot. Voeg ongekookte pasta toe en ga door met koken tot de pasta klaar is. Het mengsel moet lichtjes soupy zijn. Onmiddellijk bewaren.