Zelfgemaakte pizza van mike

Name: zelfgemaakte pizza van mike
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: DEEG:; 1 (7 gram) envelop actieve droge gist; 180 milliliter water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 2 eetlepels korter; SAUS:; 1 eetlepel plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 180 milliliter water; 1/2 theelepel witte suiker; 1 theelepel zout; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde marjolein; 1/4 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel chilipoeder; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken

Een geweldig recept voor zelfgemaakte pizzadeeg en -saus. De saus is vooral goed. Top met wat je maar wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de gist in een kleine kom in warm water. Laten staan tot ze romig zijn, ongeveer 10 minuten.
Meng in een grote kom meel, zout en bakvet. Roer het gistmengsel erdoor. Als het deeg is getrokken, draai je het op een licht met bloem bestrooid oppervlak en kneed het tot een glad en elastisch, ongeveer 8 minuten.Licht olie een grote kom Plaats het deeg in de kom en draai het om met olie te bedekken. Bedek het met een vochtige doek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Verhit de olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Kies de ui tot ze zacht is. Voeg tomatenpuree en water toe. Breng het seizoen met suiker, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, basilicum, oregano, marjolein, komijn, chilipoeder en rode pepervlokken aan. 15 tot 20 minuten.
Recept maakt 2 (30 centimeter) pizza's. Maak het deeg in tweeën en verspreid het over de pizzapannen. Bedek met saus en gewenste toplagen. Bak op 400 gedurende 20 minuten, of totdat de korst goudbruin is.