Calamari

Name: calamari
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3/4 liter plantaardige olie; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 12 pijlinktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden; 1 citroen - in partjes gesneden, voor garnering

Ingrediënten

3/4 liter plantaardige olie
Een beker met een inhoud van
60 ml die meel voor alle doeleinden bevat
1 theelepel zout
1 theelepel gedroogde oregano

1/2 theelepel gemalen zwarte peper
12 pijlinktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden
1 citroen - in partjes gesneden, voor garnering

Bereiding

Olie voorverwarmen in een zware, diepe koekenpan of pan. De olie moet worden verwarmd tot 180 graden (180 graden Celsius).
Meng in een middelgrote mengkom bloem, zout, oregano en zwarte peper. Snijd inktvis door bloem en kruidenmengsel.
Plaats inktvis in olie gedurende 2 tot 3 minuten of tot het lichtbruin is. Van te gaar zijn, inktvis zal moeilijk zijn als het te gaar is. Druppel inktvis op papieren handdoeken. Bewaar met schijfjes citroen.