Pasta isabarte

Name: pasta isabarte
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram droge ziti pasta; 2 eieren; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1 (113 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden; 1 rode paprika, in plakjes; 1 rode paprika, in plakjes; 1 rode paprika, in plakjes; 1 ui, in plakjes gesneden; 2,5 centimeter gedroogde oregano; knoflook zout naar smaak; 1 (794 gram) pot pastasaus; 1 (227 gram) versnipperde mozzarella-kaas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg ziti pasta toe en kook tot bijna klaar, zacht maar niet slap; uitlekken.
Leg de eieren in een pan en bedek ze met koud water. Breng op een matig vuur water aan de kook. Laat het 10 tot 15 minuten sudderen. Laat de eieren in koud water vallen. Snijd de eieren in blokjes met een scherp mes.
Meng in een grote mengkom zachtjes tomaat, olijven, rode paprika's, gele paprika's, groene paprika's, uien, eieren, oregano, knoflookzout en pastasaus. Het is leuker om het mengen met je handen te doen! Giet de uitgelekte pasta in de kom en meng.
Giet het mengsel in een grote, diepe, ingevette braadpan. Bedek met zoveel mogelijk kaas en zorg ervoor dat de randen volledig bedekt zijn. Plaats deksel op de schaal en bak op een laag rek gedurende 30 tot 35 minuten of tot de kaas is volledig gesmolten en goudbruin worden. Laat het ongeveer 10 minuten afkoelen, snij in vierkanten en serveer.