Jamaicaanse bonen en rijstgerecht

Name: Jamaicaanse bonen en rijstgerecht
Cook time: 150 min
Total time: 155 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die droge bonen bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kokosmelk; 1 takje verse tijm; 1 theelepel gehakte knoflook; Een kop met een inhoud van 30 ml met gehakte groene uien; 1 hete rode chili peper, in plakjes; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met ongekookte bruine rijst

Bruine bonen worden gestoofd in kokosmelk en vervolgens gekookt met rijst, chili peper en kruiden.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/3 liter die droge bonen bevat
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met kokosmelk
1 takje verse tijm
1 theelepel gehakte knoflook

Een kop met een inhoud van
30 ml met gehakte groene uien
1 hete rode chili peper, in plakjes
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met ongekookte bruine rijst

Bereiding

Meng bonen en kokosmelk in een grote pan; kook gedurende 2 uur op laag vuur.
Roer tijm, knoflook, uien en 3 plakjes chili peper; Laat 7 minuten sudderen. Roer de rijst erdoor en breng aan de kook. Verminder de hitte, dek af en laat 25 minuten sudderen, of tot alles is opgenomen en de rijst gaar is.