Pasta, kip en artisjokken

Name: pasta, kip en artisjokken
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 113 gram ongekookte pasta; 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel gehakte knoflook; 3 kipfilethelften zonder vel, in reepjes gesneden; 60 liter kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers gehakte broccoli bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte tomaten; 0,25 (397 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die vers gesneden champignons bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode paprika; zout en peper naar smaak; 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Kippenborsten met pasta en artisjokken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook.Kook pasta in kokend water tot het gaar is.Drain, en zet apart.
In een grote bakpan, verwarm olijfolie op middelhoog vuur; bruin de kip en knoflook in olie (ongeveer 5 minuten). Haal uit de pan en zet apart.
Giet de kippenbouillon in de pan; voeg dan de broccoli en de tomaat toe en laat ongeveer 5 minuten koken. Voeg de artisjokharten, champignons, rode paprika, gekookte kip en pasta toe; kook gedurende 3 tot 5 minuten, of tot het heet is. Breng het op smaak met zout en peper.
Breng over naar een serveerschaal en bedek met Parmezaanse kaas en peterselie.