Pasta met baby bella paddenstoelen en spinazie in een tomatencrème

Name: pasta met baby bella paddenstoelen en spinazie in een tomatencrème
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gram baby portabella paddenstoelen, in plakjes; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met voorbereide ui-dip (Dean's Lite); 1 (227 gram) zak Baby Spinazie (voorgewassen); 3 theelepels verse rozemarijn, fijngehakt; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter marsala-wijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met voorbereide ui-dip (Dean's Lite); 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt; Pasta van 400 gram; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geraspt; zout en peper

Een snel en smakelijk gerecht met de vlezige smaak van baby-bella-paddestoelen. Maakt een geweldige maaltijd voor een gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta naar smaak.
Smelt de boter en olie in de steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en bak toe tot ze doorschijnend zijn. Voeg rozemarijn toe en bak nog een minuut. Voeg paddestoelen toe en bak nog vijf minuten.
Voeg Marsala-wijn, tomatenpuree toe en verwarm tot het sudderen.Verwijder van het vuur en roer de voorbereide uipip erdoor. Voeg de spinazie toe en roer tot het geheel is verwelkt. Als de saus te dik is, voeg dan water toe om te verdunnen.
Giet de pasta af en combineer met saus en geraspte Parmezaanse kaas, zorg ervoor dat je gelijkmatig vult.
Top met peterselie en serveren.