Pasta met pesto-garnalen

Name: pasta met pesto-garnalen
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 cup, 8
Ingredients: 400 gram grote garnalen, gepeld, afgepeld, ontdooid, gespoeld; 1 (383 gram) doos volkoren fusilli (pasta met kurkentrekker); 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin bereide pestosaus; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 130 liter citroensap; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse tomaten, gehalveerd (kerselaar of druiventomaatjes); 1 bosje verse baby spinazie (voorverpakt of in bulk); zeezout; peper; knoflook zout

Maak en deel dit Pasta W / Pesto Shrimp-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote bouillon aan de kook.Zout gul. Voeg pasta toe en kook gedurende 6-8 minuten.Drain en spoel af met warm water. Zet opzij.
Verhit een grote antikleef koekepan tot middelhoog vuur met 1 eetlepel olie. Voeg garnalen toe in een enkele laag en schrooi 2-3 minuten aan elke kant tot de garnalen lichtroze worden en iets krullen.Verwijder van de pan.
Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan. Zodra de olie heet is, voeg uu toe. Saute tot zacht.
Voeg witte wijn en citroensap toe en schraap de bodem van de pan met de achterkant van de lepel.
Voeg pesto toe en roer tot een gladde massa.
Vervang garnalen en pasta om ze te pannen en door te verwarmen.
Haal van het vuur en voeg tomaten en verse spinazie lichtjes toe tot alles is bedekt met de saus.
Serve with some crusty garlic toast and enjoy!