Pasta met rappini en geroosterde knoflookteentjes

Name: pasta met rappini en geroosterde knoflookteentjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 170 gram ongekookte linguine; 227 gram broccoli rabe; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1/8 theelepel zout; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0.125 theelepel gemalen rode pepervlokken; 130 liter kippenbouillon, verdeeld; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

"Ik heb dit gemaakt omdat ik een snel voorgerecht met weinig ingrediënten nodig had. De olie met knoflookaroma maakt de rapini minder bitter, en met geroosterde knoflook is het een geweldig gerecht." -Mary Ann Lee, Clifton Park, New York

Ingrediënten

Bereiding

Kook linguine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen 0.5 in.van rabiastammen van broccoli; gooi alle ruwe of beschadigde bladeren weg. Spoel de rabiėre broccoli in koud water en snij ze in 2-inchstukjes; opzij zetten.
Bak in een grote koekenpan 1 minuut knoflook in olie.Voeg de broccoli rabe, zout, peper, paprikavlokken en 130 liter bouillon toe. Aan de kook brengen.
Verminder hitte; dek af en kook 3-5 minuten of totdat broccoli rabe zacht is. voeg toe aan de pan. Roer de peterselie erdoor en voldoende resterende bouillon om de linguine te bevochtigen. Pronk met kaas.