Pasta met salami en erwten

Name: pasta met salami en erwten
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) droge mostaccioli pasta; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren groene erwten bevat; 130 liter olijfolie; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 bosje groene uien, gehakt; 2 theelepels fijngehakte knoflook; zout naar smaak; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 3/4 theelepel cayennepeper op de grond; 227 gram dun gesneden harde salami; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Plaats de pasta in de pan en bak 6 minuten.Meng in erwten.Ga door met koken 4 tot 6 minuten, tot de pasta al dente is.Drain, en keer terug naar de pot.
Verhit de olie en de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de groene uien en de knoflook erdoor.Spoel met zout, zwarte peper en cayennepeper.Kook en roer tot de groene uien zacht zijn.Gemeng in salami en kook verder tot het is opgewarmd. Overdracht naar de pot met de gekookte pasta. Voeg Parmezaanse kaas toe en schud voorzichtig.