Pasta met ui, gorgonzola en walnoten

Name: pasta met ui, gorgonzola en walnoten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 113 gram ongekookte spaghetti; 1 grote zoete ui, in dunne plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (113 gram) verkruimelde Gorgonzola-kaas; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1/4 theelepel zout; 1 eetlepel gehakte walnoten, geroosterd

"Snel, gemakkelijk en lekker, dit aantrekkelijke bijgerecht is een doordeweekse avond bij ons thuis. We worden er nooit moe van", zegt Trisha Kruse van Eagle, Idaho.Serve als een begeleiding bij kip of varkensvlees.

Ingrediënten

113 gram ongekookte spaghetti
1 grote zoete ui, in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook, gehakt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met (113 gram) verkruimelde Gorgonzola-kaas
2 eetlepels balsamicoazijn
1/4 theelepel zout
1 eetlepel gehakte walnoten, geroosterd

Bereiding

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een grote koekenpan, kook je de ui in olie op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn, roer je regelmatig. Voeg knoflook toe; kook 2 minuten langer.Verwijder van het vuur.
Spoel af; voeg toe aan de koekenpan. Roer de kaas, azijn en zout erdoor. Bestrooi met walnoten.