Pasta met zalm en asperges - schoon eten

Name: pasta met zalm en asperges - schoon eten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 8 aspergesperen, in stukjes gesneden; 60 liter pastawater, gereserveerd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met magere ricotta; 60 liter citroensap; 60 liter pastawater, gereserveerd; 4 zalmfilets, gekookt en in vlokken (ongeveer 400 gram); zout en peper naar smaak

Maak en deel deze Salmon and Asparagus Pasta - Clean Eating-recept van.

Ingrediënten

8 aspergesperen, in stukjes gesneden
60 liter pastawater, gereserveerd
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met magere ricotta
60 liter citroensap

60 liter pastawater, gereserveerd
4 zalmfilets, gekookt en in vlokken (ongeveer 400 gram)
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Blancheer asperges (om tijd te besparen, blancheer in een vergiet in het deegwater terwijl het kookt) en laat het vervolgens onder koud water lopen om het kookproces te stoppen.
Braden pasta.
Meng ondertussen in een grote kom ricotta, citroensap en, als de pasta klaar is, water.
Gooi met asperges, pasta, zalmzout en peper.