Pasta pomodoro

Name: pasta pomodoro
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 (454 gram) angel-haarpasta; 60 liter olijfolie; 1/2 ui, gehakt; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die roma (pruim) tomaten bevat, in blokjes gesneden; 2 eetlepels balsamicoazijn; 1 (305 gram) kan natriumarm kippenbouillon bevatten; versgemalen zwarte peper naar smaak; versgemalen zwarte peper naar smaak; 2 eetlepels gehakte verse basilicum; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en laat 8 minuten koken of tot al dente; uitlekken.
Giet olijfolie in een grote diepe koekenpan op hoog vuur. Zure uien en knoflook tot ze lichtbruin zijn. Reduceer de hitte tot middelhoog en voeg tomaten, azijn en kippenbouillon toe; Laat ongeveer 8 minuten sudderen.
Roer de rode peper, zwarte peper, basilicum en gekookte pasta erdoor en schud grondig met de saus. Houd ongeveer 5 minuten goed en serveer gegarneerd met geraspte kaas.