Pasta rustica met kipworst en drie kazen

Ik heb dit zeer leuke recept voor mijn tante en mezelf gemaakt van het Williams-Sonoma "Chicken" kookboek en we hebben er erg van genoten. Ik bedroog en gebruikte gestoofde tomaten omdat ik haast had en dit leek goed te werken.

Verwarm de olie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij goudbruin is, ongeveer 5 minuten.
Voeg de knoflook toe en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut.
Voeg de worst toe en kook, breekt het in hapklare stukjes met de zijkant van een lepel, totdat de worst zijn roze kleur verliest, ongeveer 6 minuten.
Roer de basilicum, oregano en rode pepervlokken erdoor.
Voeg de tomaten met hun puree en het water toe en breng aan de kook.
Zet het vuur laag tot medium-laag en laat het onafgedekt sudderen, af en toe roeren, tot het iets dikker is, ongeveer 30 minuten. Proef en pas de kruiden aan.
Verwarm de oven voor op 350 Vet een ondiepe 3 liter (3-l) ovenschaal licht in.
Breng een grote pan driekwart water aan de kook. Zout het water, voeg de pasta toe, roer goed en kook tot hij bijna al dente is, ongeveer 10-12 minuten.Do niet te gaar.Drain goed.
In een grote kom, gooi de pasta met de saus, ricotta en fontina kaas. Spreid in de voorbereide ovenschaal en besprenkel met de Parmezaanse kaas.
Bak tot de kaas gesmolten is en de uiteinden van de pasta knapperig zijn, ongeveer 30 minuten. Haal uit de oven en laat 5 minuten rusten.
Heet opdienen.

maltitol is het een veilige suikervervanger

7 beste vervangers voor kokossuiker

Ik vond het geweldig