Pastasaus met Italiaanse worst

Name: pastasaus met Italiaanse worst
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram Italiaanse worst links; 200 gram mager rundergehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 (425 gram) kan tomatensaus in blik; 1 (425 gram) kan tomatensaus in blik; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 laurierblad

Een smaakvol huisgemaakt recept voor diegenen die genoeg hebben van zoete pastasauzen. Bewaar je favoriete pasta met een groene salade en knapperig lookbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijderde omhulsel van worst links en gesneden in 1,25 centimeter plakjes. In een grote koekenpan, bruine worst op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten; verwijderen en opzij zetten.
Verwarm in een grote koekenpan gehakt, olijfolie, knoflook en ui op middelhoog vuur tot het vlees mooi bruin is; uitlekken.
Giet tomaten en tomatensaus erbij; mix in zout, gemalen zwarte peper, basilicum, oregano, laurier en gekookte worst. Verwijder de schil gedurende 1 uur, af en toe roeren.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Voeg pasta toe en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Meng de gekookte saus met hete pasta en haal het laurierblad uit de saus voordat je het serveert.