Patricia pastinaken

Name: patricia pastinaken
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 60 liter olijfolie; 200 gram natriumkalkoenbacon, gehakt; 400 gram pastinaak, gepeld en in plakjes; 1 kleine ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 1 eetlepel ruwe suiker; 2 eetlepels gedestilleerde witte azijn

Deze pastinaak is een winnend recept, of je nu pastinaken leuk vond of niet. Ik experimenteerde met dit recept om pastinaak aangenamer te maken voor mensen die er voorheen niet van genoten. Deze is goed voor een natriumbeperkt dieet. Het smaakt alsof je dat dieet vals speelt, maar dat zul je niet zijn. Geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Kook en roer het spek met kalkoen in de hete olie tot het bijna knapperig is.
Voeg de pastinaak, ui en gehakte pecannoten toe.
Kook en roer tot de pastinaak bijna zacht is, ongeveer 10 minuten.
Roer de suiker en azijn erdoorheen; blijf koken tot de pastinaak zacht is, 3 tot 4 minuten langer..