Pebber nodder (Deense kerstkoekjes)

Name: pebber nodder (Deense kerstkoekjes)
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 100 Cookies, 100
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 koffielepel kardemom; 1 theelepel gemalen kaneel (of naar smaak)

Een ander recept werd ingediend voor ZWT III. Ik vond dit op en het werd ingediend door YAC2004. De recepteninleiding verklaart: Deze koekjes zijn als kleine happen van Kerstmis. Kaneel en kardemomaroma deze kleine zandkoekklompjes. "

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Meng de boter en de suiker in een grote kom tot een glad mengsel.
Klop de eieren een voor een in, roer tot ze licht en luchtig zijn.
Meng het meel, kardemom en kaneel in het suikermengsel tot het gemengd is.
Schep het deeg in 6 balletjes.
Rol elke bal in een touw ongeveer zo groot rond als je vinger op een licht bebloemd oppervlak.
Snijd in centimeter stukjes en leg ze op een niet ingevette bakplaat.
Bak 10 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze lichtbruin zijn.
Koel enkele minuten op bakplaten. Overdracht naar roosterplaten om volledig af te koelen.