Pecan abrikoos chocoladetaart

Meng in een zware pan de abrikozen, water, suiker, gemberwortel, citroensap en schil; breng aan de kook.Verlaag de warmte; bedek en laat sudderen gedurende 30-35 minuten of tot abrikozen zacht zijn

Ontdekken; laat 5-10 minuten langer sudderen of tot het verdikt is en wordt geabsorbeerd. Transfer naar een keukenmachine; dek en pulseer vijf keer of tot het mengsel glad en verdikt is. Giet in een kleine kom; stoer.

Traceer de verwijderbare bodem van een 11-inch pan op geboend papier; opzij zetten. Vetzure pan; stof met matzo-maaltijd en apart zetten.

In een keukenmachine, combineer de pecannoten, suiker, gember en zout; bedek en verwerk tot pecannoten fijn gemalen zijn. Voeg eieren toe; bedek en verwerk totdat het mengsel een vochtige bol vormt. Plaats de helft van het deeg in een kom; dek het af en zet het in de koelkast. Druk het resterende deeg over de bodem en de zijkanten van de voorbereide pan

Bak op 350 ° gedurende 12-15 minuten of tot de korst is gepoft en lichtbruin. Druk de bodem van de korst licht in om zo nodig af te vlakken. Koel op een rooster.

Smelt chocolade in een magnetron; roer tot een gladde massa. Spreid over de korst.Kop gedurende 10 minuten of tot ze zijn ingesteld. Spreid abrikoos over de chocolade. Druk het resterende deeg over de waspapiercirkel

Keer deeg om over het vullen; verwijder voorzichtig waspapier en gooi het weg. Druk de randen van het deeg op de rand van de taartvorm om te verzegelen

Bak op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot ze lichtbruin en droog aanvoelt. Koel volledig in de pan op een rooster. Bedek met folie en laat een nacht staan

Voor het garneren smelt chocolade; roer tot een gladde massa. Verdeel 2 eetlepels over de taart. Dompel de pecannoten halverwege in de resterende chocolade; laat overtollig water weglopen. Plaats op waspapier; laat staan ​​tot het klaar is.

Garneer scherp met gedoopte pecannoten en gedroogde abrikozen.