Pecan angel food cake

Name: pecan angel food cake
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met eiwitten (ongeveer 10); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel slagroomtaart; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte pecannoten; Slagroom, optioneel

Gehakte pecannoten voegen een heerlijk nootachtige smaak en textuur toe aan engelenvoedseltaart. Het is een unieke variatie van gewoon engelenvoedsel.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten op kamertemperatuur staan. Schuif twee keer meel; opzij zetten. Voeg room van wijnsteen en vanille toe aan eiwit; sla op matige snelheid tot zachte pieken vormen. Meng voorzichtig suiker, ongeveer 2 eetlepels per keer, op hoog tot stijve, glanzende pieken ontstaan. Rasp geleidelijk bloem, ongeveer 60 liter per keer. Vouw in pecannoten.
Schep voorzichtig in een niet-ingevette 10-inch buis. Knip het beslag door met een mes om luchtzakken te verwijderen. Bak op het onderste ovenrek op 350 ° gedurende 35-40 minuten of tot het lichtbruin is en de hele bovenkant droog lijkt.
Pan onmiddellijk omdraaien; volledig afkoelen, ongeveer 1 uur. Draai een mes rond de zijkant en de middelste buis van de pan; verwijder cake.Serveer indien gewenst met slagroom.