Pecan kauwt

Name: pecan kauwt
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1-1/2 theelepels boter; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met lichte glucosestroop; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter met zware slagroom, verdeeld; Dash zout; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met pecannoothelften; 1 theelepel vanille-extract

Ik ontving dit recept van mijn tante die het elke kerst heeft gemaakt. Haar zoon vraagt me nu elk jaar voor dit snoepje als kerstcadeau. - Mary Kay Hilt, Gardner, Kansas

Ingrediënten

Bereiding

Lijn een 13-in.x 9-in.pan met folie; boter de folie. Zet opzij.In een zware steelpan, combineer de suiker, glucosestroop, een kom met een inhoud van 1/4 liter die room en zout bevat. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren.Kook tot een suikergoedthermometer leest 234 ° (soft-ball stage)
Roer geleidelijk in 1/4 liter room.Kook tot het mengsel weer 234 ° is. Voeg geleidelijk de resterende room toe.Kook en roer tot het mengsel 240 ° bereikt
Haal van het vuur.Houd in pecannoten en vanille.Giet snel in de voorbereide pan; volledig afkoelen
Gebruik folie om snoep uit de pan te tillen. Verwijderfolie; Snijd snoep in vierkanten.