Pecan kokosnoot chocoladeschilferkoekjes

Name: pecan kokosnoot chocoladeschilferkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gezoete afgeschilferde kokosnoot; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kop met een capaciteit van 190 ml met witte chocoladeschilfers; Een kop met een capaciteit van 190 ml met witte chocoladeschilfers

Deze koekjes hebben een geweldige kokossmaak. Je kunt alle boter gebruiken, als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng bloem, bakpoeder en zout in een kom. Doe het bakvet, boter, bruine suiker en witte suiker in een andere kom tot een glad mengsel. Voeg de eieren in een botermengsel toe, voeg kokosnootextract en vanille-extract toe aan het laatste ei. Roer het bloemmengsel door het botermengsel en vouw in kokosnoot, pecannoten, halfzoete chocoladeschilfers en witte chocoladeschilfers.
Schep het deeg op met lepels en rol het in centimeter ballen. Plaats de ballen 5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Strijk de deegballen een beetje.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Laat de koekjes 5 minuten op bakplaten afkoelen voordat ze worden overgebracht naar de rooster om ze volledig te laten afkoelen.