Pecan pumpkin pie ii

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).

Meng in een middelgrote kom suiker, zout, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Voeg pompoen toe en meng het vervolgens in melk.

Klop in een aparte kom de 2 hele eieren en de gescheiden eierdooier tot het licht.Rooster in het pompoenmengsel. Behandel het overgebleven eiwit tot de zachte pieken zich vormen en vouw het mengsel in de pompoen.

Strooi 0.5 van de pecannoten op de ongebakken taartvorm. Giet het pompoenmengsel erover en strooi de overgebleven pecannoten erover. Bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 0 minuten, en verlaag dan het vuur tot 200 graden. Bak nog 20 minuten of tot een in het midden geplaatst mes komt er schoon uit. De vulling zal licht gepoft zijn, maar zal gelijkmatig afkoelen na afkoeling.