Pecantaart - geen glucosestroop

Name: pecantaart - geen glucosestroop
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 pie, 6-8
Ingredients: 1 (20 23 centimeter) taartbodems; Een beker met een inhoud van 130 ml die boter bevat (slimme balans); Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat (wei laag); Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat (wei laag); 2 grote eieren (1/2C eiervervanger); 1 eetlepel melk of 1 eetlepel crème; 1 theelepel vanille-extract (2 theelepel); 1 eetlepel bloem; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten; 2 eetlepels Bourbon of 2 eetlepels bailey's ierse room

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 ° F.
Smelt de boter in een microveilige kom.
Meng beide suikers.
Voeg eieren toe en klop tot schuimend.
Voeg melk toe en meng goed in.
Voeg vanille toe (en alcohol indien gebruikt).
Voeg bloem toe en meng volledig.
Klop gedurende ongeveer 1-2 minuten samen tot de suiker niet langer korrelig is. (Test door een beetje van het beslag te knijpen en tussen duim en wijsvinger te wrijven. Als het nog korrelig is, voeg dan nog eens 1-2 theelepel melk toe totdat de suikers zijn opgelost).
Roer de pecannoten erdoor tot ze goed zijn gecoat. Als je pecannoten energiek schikt in een mooi patroon bovenop, giet je ze in taartkorst.
Giet in taartbodem.
Bak 30-45 minuten, afhankelijk van je oven. (Ik bedek korsten altijd met korstbeschermer of folie om te voorkomen dat ze verbranden).
Pastei zal worden gedaan wanneer noten bruin lijken en het vullen stijgt. Het zal zinken als het vullen afkoelt.
Geniet alleen of met room of ijs of :-).