Peer en gekarameliseerde uienpizzette

Name: peer en gekarameliseerde uienpizzette
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 0
Ingredients: 1 grote zoete ui; 2 eetlepels olijfolie; 6-8 kleine pitabroodjes; 3 grote peren, rijp maar stevig; 1/8 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper; 1 eetlepel boter; 2 -3 eetlepels fijngehakte verse tijm, verdeeld; 200 gram gruyere (u kunt ook een mengsel van uw favoriete kazen gebruiken, geraspt.) Of 200 gram emmenthalerkaas (u kunt ook een mengsel van uw favoriete kazen gebruiken, geraspt).

Ingrediënten

Bereiding

Pel en snijd de ui dun. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg uien toe. Verhoog de warmte indien nodig en bak, onder roeren vaak gedurende 15-20 minuten of tot verlept en goudbruin.
Schil, kern en snijd dunne peren. Als de uien goudbruin zijn, roer dan zout en peper erdoor; uit de pan halen.
Verwarm de oven voor op 450 graden.
Voeg boter toe aan de pan; keer terug naar matig vuur.
Voeg, indien bruisend, peren toe en bak gedurende 8-12 minuten, draai regelmatig totdat ze zacht en lichtbruin zijn.Koel op de plaat.
Leg je pita's uit en strooi er een kleine hoeveelheid geraspte kaas over.
Gelijkmatig verdelen, spreid elke ronde met ui, voeg dan peer en tijm toe. Bedek met de resterende kaas en een beetje meer versgemalen zwarte peper.
Bak 10-12 minuten, of totdat de pizza's goudbruin zijn. Eet gelijk, geheel of in twee gesneden en bedekt met een beetje tijm.