Penne arrabbiata

Name: penne arrabbiata
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 middelgrote teentjes knoflook, verdeeld; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 (794 gram) kan hele tomaten, gesneden; 1 (794 gram) kan hele tomaten, gesneden; 1 laurierblad; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 1 eetlepel verse basilicum, gehakt; 0,5 theelepel rode pepervlokken; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 1 theelepel zout; 400 gram penne pasta, gekookt; Parmezaanse kaas, geraspt

Een leuke pastagerecht uit de RSVP-sectie van Bon Appetit. Uit het Papa Razzi Restaurant in Westbury, NY.

Ingrediënten

Bereiding

Hak 1 teentje knoflook.
Verwarm 1 eetlepel olie in een steelpan van 3 liter op een middelhoog vuur.
Voeg gehakte knoflook toe en kook 30 seconden.
Voeg tomatenpuree toe en kook, roer, 2 minuten.
Tomaten toevoegen aan sap en laurier; laat 30 minuten sudderen.
Snijd ondertussen de resterende 2 teentjes knoflook in dunne plakjes.
Verwarm 2,5 eetlepel olie in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur.
Voeg knoflook toe en kook tot het net begint te verkleuren, ongeveer 30 seconden.
Voeg peterselie, basilicum en rode pepervlokken toe; kook 30 seconden.
Voeg wijn toe en kook 30 seconden.
Roer in tomatensaus en zout; Laat 4 tot 5 minuten sudderen.
Gooi de saus met hete pasta in een grote serveerschaal.
Besprenkel de pasta met de resterende 1 eetlepel olie.
Voeg Parmezaanse kaas toe en garneer met peterselie en basilicum.

Blogs die misschien interessant zijn

maltitol is het een veilige suikervervanger

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

7 beste vervangers voor kokossuiker

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

Ik vond het geweldig

Penne arrabbiata

Een leuke pastagerecht uit de RSVP-sectie van Bon Appetit. Uit het Papa Razzi Restaurant in Westbury, NY.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies