Peperkoek gekruide siroop

Name: peperkoek gekruide siroop
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 kaneelstokjes (7,66 centimeter), in stukken gebroken; 16 hele kruidnagels; 3 eetlepels grof gesneden verse gemberwortel; 1 theelepel hele piment; 1 theelepel hele peperkorrels; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; 1/2 liter water; 2 eetlepels honing; 1 theelepel nootmuskaat

Hier is een heerlijke traktatie voor het seizoen. Roer een eetlepel door koffie, thee of cider; motregen het over pannenkoeken, warme ontbijtgranen of yoghurt; of gebruik het als een glazuur voor kip of varkenskoteletten. - Darlene Brenden, Salem, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de eerste vijf ingrediënten op een dubbele kaasdoekdikte; breng hoeken van stof naar voren en bind met touw om een tas te vormen
Meng in een grote pan de suiker, het water, de honing, de nootmuskaat en de specerijenzak; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 30-45 minuten of tot siroop de gewenste consistentie bereikt.
Verwijder van het vuur; afkoelen tot kamertemperatuur. Discus spice bag; breng siroop over in luchtdichte verpakkingen. Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 1 maand.