Arme man filet mignon

Name: arme man filet mignon
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 4 sneetjes brood, verkruimeld; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 2 theelepels zout; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 2 theelepels gedroogde bleekselderijvlokken; 1/2 theelepel chilipoeder; 1 fles (510 gram) hickory rooksaus met barbecuesaus, verdeeld; 900 gram mager rundergehakt; 12 spekreepjes

Kansas staat op de vijfde plaats in de rundvleesproductie, dus dit is een passend recept voor onze staat. Onze familie, inclusief de kleinkinderen, houdt van dit stevige hoofdgerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste acht ingrediënten en 2 eetlepels barbecuesaus. Knijp het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm het in 12 pasteitjes. Wikkel een plakje spek rond de zijkanten van elk pasteitje en zet vast met een tandenstoker.
Leg ze op een ingevette rek in een ondiepe bakvorm. Bak op 350 ° gedurende 50-60 minuten of tot het vlees niet meer roze is; regelmatig rijgen met de resterende barbecuesaus de laatste 30 minuten.