Drie graanpanrollen

Name: drie graanpanrollen
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/2 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die bulgur bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk van 2% (110 ° tot 115 °); Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 2 eieren; 2 theelepels zout; 3/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels per selderijzaad, venkelzaad en sesamzaad; 1 theelepel maanzaad

"De eerste keer dat ik deze rollen maakte, was ik een beetje ongerust dat mijn man ze niet zou willen," schrijft Montserrat Wadsworth van Winnemucca, Nevada. "Maar hij hield van hen! De zaadjes bovenaan voegen smaak en leuke crunch toe."

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een grote pan water aan de kook. Roer in bulgur.Reduceer de warmte; bedekken en 15 minuten laten sudderen of tot ze gaar zijn.Drain
Los in een grote kom gist op in warme melk. Voeg de haver, honing, eieren, zout, peper, gekookt bulgur en volkorenmeel toe.Let tot een gladde massa. Roer genoeg bloem voor alle doeleinden tot een zacht deeg
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot elastiek, ongeveer 6-8 minuten (mengsel klonterig zal zijn). Plaats in een grote kom bekleed met kookspray, eenmaal draaien om de bovenkant af te dekken. Bekleding en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1,25 uur.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in 22 stukken. Rol ze elk in een bal. Breek twee 9-in-ronde bakblikken met een beetje van de olie
Schik 11 ballen in elke pan; borstel de bovenkant met de resterende olie. Combineer het selderijzaad, venkelzaad, sesamzaad en maanzaad; strooi over rollen. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 40 minuten.
Bak op 375 ° gedurende 18-22 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar rooster