Peperkoekjes met drie pepers.

Name: peperkoekjes met drie pepers.
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 60
Ingredients: 1 eetlepel bakvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel rode chilipoeder; 0,5 theelepel fijngemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel cayenne; 1 ei; 1 eetlepel melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; middelgrote zwarte peper; 284 gram bitterzoete chocolade; 1 eetlepel bakvet

Ingrediënten

Bereiding

Met een elektrische mixer op middelgrote beat-boter.
Voeg suiker, bakpoeder, gemalen chili, de 0,5 tl fijngemalen peper, gember, kruidnagel, kaneel en cayennepeper toe.
Klop tot gecombineerd.
Voeg ei en melk toe. Meng goed.
Klop zoveel mogelijk bloem erin, roer de resterende bloem erdoor. Kneed het deeg als het nodig is om te mengen.
Vorm het deeg tot een bal en verdeel het in twee. Vorm elk tot een centimeter lange rol. Verpak in plastic en koel 4 tot 24 uur.
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
Snijd de rollen in centimeter plakjes.
Plaats centimeter apart op een niet ingevroren bakplaat.
Bestrooi met middelgrote gemalen peper.
Bak 8 tot 10 minuten tot de randen goudbruin zijn.
Smelt chocolade en bakvet in een kleine sauspan op laag. Dompel lichtgekoelde koekjes halverwege chocolade, laat ze op waspapier doen.