Pepermunt cupcakes met marshmallow pluis witte chocolade glazuur

Name: pepermunt cupcakes met marshmallow pluis witte chocolade glazuur
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Ingredients: cupcakes:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eieren; 1 theelepeltje pepermunt extract; 1/8 theelepel amandelextract; rode kleurstof (optioneel); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel melk, of zoals nodig; berijpen:; 1 (170 gram) witte chocoladeschilfers verpakken; 1 (198 gram) pot marshmallow pluisjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel melk, of zoals nodig

Ik word gevraagd om deze mee te nemen naar elk kerstfeest waar ik naartoe ga. Top cupcakes met gemalen pepermuntstokken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin en papieren voering.
Klop in een kom witte suiker en 1/4 liter boter samen met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa; voeg eieren toe, 1 per keer, goed kloppen na elke toevoeging. Mix pepermunt extract, amandel extract en voedselkleuring in roombotermengsel.
Klop het meel, het bakpoeder en het zout samen in een aparte kom. Mix bloemmengsel, afgewisseld met 190 liter melk, in roombotermengsel, eindigend met bloemmengsel, totdat het beslag net is vermengd. Schenk het beslag in de bereide muffinbekers.
Bak in de voorverwarmde oven tot een in het midden geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt, 15 tot 20 minuten.
Smelt witte chocoladeschilfers in een magnetronbestendige glazen of keramische kom in intervallen van 15 seconden, roer na elk smelten, 1 tot 3 minuten. Laat gesmolten witte chocolade afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng heemstpluis en 130 liter boter samen in een kom tot een gladde massa. Smelt witte chocolade in heemstmengsel. Voeg banketbakkerssuiker, 1 tot 2 eetlepels per keer toe, tot heemstmengsel tot het volledig is verwerkt; voeg voldoende melk toe om de gewenste consistentie te bereiken. Breng glazuur over naar een spuitzak of hersluitbare plastic zak met een geknipte hoek en pijpglazuur op elke cupcake.