Pepermuntpintjes van chocolade

Name: pepermuntpintjes van chocolade
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 2 eieren; 2 eetlepels melk; 2 theelepels pepermunt extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 57 gram ongezoete chocolade, gesmolten

Mijn koekje-houdende familie is nooit tevreden met slechts één batch van deze muntachtige vuurwielen, dus ik verdubbel het recept automatisch elke keer als ik ze bak.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, room bakvet en suiker tot licht en luchtig.Beat in de eieren, melk en extract.Combineer de bloem, zout en bakpoeder; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed. Deel het deeg doormidden. Voeg chocolade toe aan één portie en meng goed
Rol elk deel tussen vetvrij papier in een rechthoek van 16x7 inch, ongeveer 0,25 inch dik. Verwijder het bovenste vel waspapier; plaats gewoon deeg over chocoladedeeg. Rol in jelly-roll-stijl, te beginnen met een lange kant. Wrap in plastic; 2 uur in de koelkast of tot het stevig is.
Vouw het deeg uit en snijd het in plakjes van 0,25 inch. Plaats 2 inch op de ingevette bakplaat. Bak op 375 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.