Pepperoni hopple-popple

Name: pepperoni hopple-popple
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met bevroren geraspte hash-bruine aardappelen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 3 eetlepels boter; 5 grote eieren; Een kop met een inhoud van 130 ml die volle melk bevat; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 25 plakjes pepperoni; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Mexicaanse kaasmix

"Mijn oma en ik hebben deze kinderversie van een Duits ontbijtgerecht gemaakt", vertelt Jaycee Gfeller van Russell, Kansas. "Serveer het met toast of Engelse muffins."

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/5 liter met bevroren geraspte hash-bruine aardappelen
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte ui
3 eetlepels boter
5 grote eieren
Een kop met een inhoud van
130 ml die volle melk bevat

1 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel peper
25 plakjes pepperoni
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geraspte Mexicaanse kaasmix

Bereiding

In een grote koekenpan, kook aardappelen en ui in boter tot zacht en lichtbruin. Klop intussen in een grote kom eieren, melk, Italiaanse kruiden, zout en peper.
Schenk het aardappelmengsel erover. Spatel met pepperoni. Bedek en kook op middelhoog vuur tot de eieren zijn geplaatst, 10-12 minuten. Haal de pan van het vuur.Spil met kaas; dek af en laat 2 minuten staan. Snijd in partjes.