Pepperoni pizza lasagne rollen

Ik schakelde dit een beetje op en maakte het als een gewone lasagne omdat het makkelijker was. Ik heb ook een potje met Alfredo toegevoegd voor tomatenlagen en alfredo-lagen. Dit is moeilijk om te stoppen met eten. Met dank aan Infinite Passion. Portiegrootte is geschat.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote pan op middelhoog vuur de boter en de olijfolie tot de boter is gesmolten.
Voeg de knoflook en de ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaten, tomatenpuree, basilicum, oregano, suiker en rode pepervlokken erdoor.
Breng de saus aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Plaats een deksel op de pan, enigszins gekanteld om wat stoom uit te laten.
Breng de saus aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. Plaats een deksel op de pan, enigszins gekanteld om wat stoom uit te laten.
Laat het 15 minuten sudderen. Houd het licht enigszins vast. Met een staafmixer meng je voorzichtig tot de saus de gewenste textuur heeft. (Ik heb dit gedeelte overgeslagen omdat ik van dikke saus houd).
Verwarm de oven voor op 350. Bak noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Eenmaal gaar, giet af en spoel af met koud water.
Spreid 130 liter tot 1/4 liter pizzasaus in de bodem van de pan.
Maak de vulling klaar door losgeklopt ei, ricotta-kaas (ik gebruikte in plaats daarvan kwark), een kop mozzarella, 0,5 c geraspte parmezaanse kaas, peterselie en peper te combineren tot goed.
Om lasagna-broodjes te bereiden, leg je een lasagne-noedel en smeer deze met ongeveer 2 eetlepels kaasvulling.
Leg 5 tot 6 pepperoni op de kaasvulling. Rol de noedels op met een van de korte uiteinden.
Plaats in de voorbereide ovenschaal, met de naad naar beneden. Herhaal tot alle noedels zijn gevuld en gerold. Giet een kom met een inhoud van 1/4 liter met en een kop met een inhoud van 130 ml met pizzasaus over de rollen en de bovenkant met een kop met een inhoud van 130 ml met mozzarella en een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat.
Bedek ovenschaal met folie en bak gedurende 45 tot 50 minuten (verwijder de folie 10 tot 15 minuten) of tot heet en kaas is gesmolten (ik sloeg de folie over en vond het overbodig) Laat 10 minuten staan voor het serveren.