Pepperoni vogel

Ik weet niet of een recept als dit ergens bestaat, maar het was een idee dat ik bedacht om een manier te vinden om de smaak van een jonge kalkoenborst te maximaliseren. Ik besloot dat pepperoni ingepakt in een kalkoen geweldig zou zijn ... en het was. Het bleek de inspiratie te zijn voor mijn Italiaans themafeisje en het was een grote hit. Ik zal dit nog een keer maken.

steek meerdere keren in de borst met een klein steakmes om spleten te maken om pepperonis te plaatsen.
Verpak elke spleet om een volledige smaakexplosie te garanderen.
Leg de kalkoenfilet in een ondiepe pan en bestrijk hem met een kop olijfolie.
Meng in een klein gerecht parmezaanse kaas en een Italiaanse receptmix.
Breng een droog mengsel aan op geoliede vogel.
Bedek met aluminiumfolie en kook 2-3 uur aan 350 zijde met de borst omhoog.Verwijder de tinfolie een uur voordat de vogel klaar is met roosteren voor een mooie bruine vacht.
Voor extra vochtigheid, bedruip elk uur vogel.

Ik vond het geweldig