Perfecte aardappelsalade

Name: perfecte aardappelsalade
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g aardappelen, voorgekookt; Een kop met een inhoud van 80 ml die lente-ui bevat, in dunne plakjes gesneden; 1 ei, gekookt, koud; Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise of een kopje met een inhoud van 80 ml die slacrème bevat; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper, natuurlijk zwart

Ingrediënten

500 g aardappelen, voorgekookt
Een kop met een inhoud van
80 ml die lente-ui bevat, in dunne plakjes gesneden
1 ei, gekookt, koud

Een kopje met een inhoud van
80 ml met mayonaise of een kopje met een inhoud van 80 ml die slacrème bevat
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel peper, natuurlijk zwart

Bereiding

Aardappel in blokjes en kook tot het gaar is, maar niet in stukken. Laat het afkoelen.
Snijd de lente-uitjes in dunne laagjes samen met kruiden.
Pureer het ei met een vork en voeg de aardappelenmix voorzichtig toe en voeg de mayonaise of saladecrème toe om te mengen.
Leg het in een schaal en besprenkel met wat paprikapoeder.
Serveer en geniet.
Ik verdubbel dit recept als we bezoekers zijn.