Perfecte, gemakkelijke appelmoes

Een boerinnenvriend van me leerde me hoe je ongeveer 10 jaar geleden appelmoes kon maken, en recente uitstapjes naar een lokale boomgaard brachten al haar lessen terug. Dit kan gemaakt worden met een keukenmachine, maar ik hou van de manier waarop de Foley Food Mill scheidt de schil en soorten in saus tot de perfecte consistentie. Ik vind het een must-have keukengerei dat kan worden doorgegeven van generatie op generatie! Ik kies Empire-appels omdat ze een perfecte textuur hebben voor saus en de zoetzure smaak waar ik van hou! (Als ik de Foley Mill niet gebruik, raad ik aan te schillen en te boren voor het koken. U hoeft de schillen later niet te plukken. U kunt ofwel een keukenmachine of alleen een aardappelstamper gebruiken, afhankelijk van hoe dik u van uw saus houdt)