Perfecte glutenvrije pindakaaskoekjes

Name: perfecte glutenvrije pindakaaskoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die glutenvrije, caseïnevrije margarine bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 ei; Een kop met een inhoud van 130 ml die gezouten natuurlijke pindakaas bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die aardappelmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die aardappelmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die aardappelmeel bevat

Een gezonde, glutenvrije versie van perfecte pindakaaskoekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Klop in een middelgrote kom de margarine, bruine suiker en witte suiker samen tot een glad mengsel. Meng het ei en de pindakaas. Meng de bakpoeder, sojameel, tapiocameel en aardappelmeel; roer in het beslag om een deeg te vormen. Rol het theelepel deeg in ballen en plaats ze 5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.