Perfecte kalkoen in een elektrische braadoven

Was de kalkoen niet! De USDA zegt dat het wassen ervan een verspreiding van salmonellavergiftiging kan veroorzaken. Zout van zout in de holtes. Stuff indien gewenst. Doe je kalkoen niet vooraf in; mix en eet ingrediënten direct voor het roosteren. Het in een paar stukjes gesneden fruit of kruiden incasseren wordt niet als 'opvullen' beschouwd. Vulling betekent meestal het opvullen van de holte met ongeveer ¾ kopje vulling per pond kalkoen.

Wrijf de hele vogel in met olijfolie of boter.Doctoreer je vogel met de speciale kruiden die je maar wilt.Ik gebruik altijd gevogelte. Sluit af met een goede hoeveelheid kruidenzout en zwarte peper.

Ik raad ten zeerste aan om een ​​bedrade thermometer te gebruiken zodat je de temperatuur kunt bekijken zonder het deksel op te tillen. Je kalkoen zal veel eerder worden gedaan dan de geschatte kooktijd, dus houd die thermometer goed in de gaten. Als je een pop-up thermometer met kalkstekker gebruikt , die kleine pop-ups plakken soms, dus je moet er echt twee gebruiken.

Plaats het rek in de invoerschaal en zorg ervoor dat de handgrepen omhoog staan ​​en niet eronder. Plaats de vogel in de inzetpan bovenop het rek. Voeg geen water toe aan de pan. Plaats de inzetpan terug in de braadpan. .Als je koffiebrander geen inlegpan heeft, is dat prima - wees voorzichtig en plaats de vogel in die hete oven, want je wilt je handen niet verbranden aan de zijkanten van de oven! Dekken.

Roast at highest setting for 30 minutes.The butter/oil, seasonings and the searing time will make the skin beautifully browned and perfect!

Draai na 30 minuten de temperatuur van de oven terug naar 325.

De kalkoen zal zelf gaan rijmen als je het deksel niet optilt, zodat je niet elke 20 minuten hoeft te rijgen zoals in je conventionele oven. LAAT DE DEKSEL NIET tijdens de bereidingstijd! Het opheffen van het deksel zal de kooktijd verlengen omdat grillovens hun warmte verliezen in tegenstelling tot reguliere ovens. Ik heb gelezen dat roostbakovens de kalkoen effectief laten stomen waardoor het vlees eruit komt - nou, gestoomd. Dit is niet waar, zoals u zult ontdekken .Soortgelijk aan de geroosterde kippen die je in je supermarkt kunt krijgen, de vogel komt er vochtig uit en is perfect geroosterd. Waarom denk je dat ze het een Roaster Oven noemen?

Stel je totale kooktijd in vanaf het moment dat je de vogel voor het eerst in de braadpan hebt gezet. De website Butterball heeft een geweldige rekenmachine :.

/ Calculators-and-conversies.

DEFINITIEKE TEMPERATUUR VOOR VEILIGHEID EN GAARHEID IS: 180 IN DIJEN EN 165 IN BORST EN STUFFEN. De ogen moeten helder zijn en niet roze.

Controleer je kalkoen EARLY.Really begin met het bekijken van de temperatuur een uur voordat het zou moeten gebeuren. Je kalkoen zal bijna zeker gedaan worden vóór de voorgestelde kooktijd. Let op je thermometer met getemperde vlees. Als je een pop-up thermometer van het type kalkstift gebruikt, controleer dan door het deksel snel op te tillen zodat de oven zijn warmte niet verliest. Controleer na nog eens 30 minuten, maar ik betwijfel of je dat wel moet doen. Ik zeg het na 30 minuten, want het is echt goed om de vogel te laten roosteren een beetje extra - je droogt het niet uit met mijn methode als je het 0,5 uur laat staan.

Als je klaar bent, haal je de kalkoen uit de grill, de tent met folie en laat je 20 minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen echt in het vlees sijpelen, zeggen ze.

If you try this method, please let us know your results!

Happy Thanksgiving everyone!