Perfecte kerst kalkoen

Name: perfecte kerst kalkoen
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 14 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg zout; 10 liter water; 4 eetlepels tijm; 20 jeneverbessen; 1 (5 kg) kalkoen; 130 liter olijfolie; 2 liter kippenbouillon; 3 eetlepels salie; 150 g boter; 1 eetlepel zwarte peperkorrels

Maak en deel dit recept van Perfect Christmas Turkey uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng zout, water, tijm en bessen aan de kook in een grote pan en zet ze opzij om af te koelen.
Leg kalkoen in een grote kom, minstens twee keer zo groot als de vogel.
Giet de pekel over de kalkoen, dek af en zet opzij op een koele, donkere plaats gedurende 12 uur.
Verwarm de oven voor op 150 ° C Leg de kalkoen in een grote ovenschaal, op een rooster, besprenkel met olie en bak gedurende 40 minuten.
Breng bouillon, salie, boter en peperkorrels aan de kook en rijg de kalkoen.
Bak gedurende 45 minuten, rijg elke 20 minuten.
Verander de oven tot 220C en bak nog 10 minuten.
Haal kalkoen uit de oven, dek af met folie en een handdoek en laat 15 minuten rusten.

Blogs die misschien interessant zijn

voedingswaarde van een kalkoenvleugel met de huid

is gerookt turkije gezond

turkije goed voor hoog cholesterol

Ik vond het geweldig

Perfecte kerst kalkoen

Maak en deel dit recept van Perfect Christmas Turkey uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies